lunes, 30 de abril de 2012

Nopaleando y eloteando

A esta planta en Canarias la llamamos tunera y nos comemos sus frutos, los deliciosos tunos.






Pues en México, además, se comen la planta en sí y la llaman nopal. La hierven, la tuestan, para acompañar a cualquier plato. Es babosita pero agradable, sabrosa y con un ligero toque amargo. Así, acompañan sus taquitos de carne (cómo no) con queso o con nopal, frecuentemente.





Otra costumbre que he agarrado es la de comer elotes, que son piñas de millo (pa los godos, mazorcas de maíz) bien aliñadas con mayonesa, queso y chile...delicioso... Lo mismo, puede ser, pero con el maíz desgranado y se llaman esquites.
Aquí mi amado elote callejero:










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